Fomentamos un ecosistema vivo de intercambio y desarrollo, que nutre de aprendizaje, servicios y experiencias a todos los integrantes. Juntos, con unos valores y unos objetivos sostenibles en común.
Dentro de nuestra comunidad, podrás encontrar a otros restauradores, cocineros y responsables de sala, pero también a investigadores, proveedores, productores y empresas del sector…etc. Creemos que la experiencia tiene que convertirse en conocimiento institucionalizado y reconocido y por ello mismo, el mundo académico forma parte de nuestro ecosistema. No podemos olvidar la colaboración con las Administraciones públicas para ayudar a implementar de manera efectiva las políticas en torno a la sostenibilidad
Te enseñamos una pequeña muestra de nuestro universo, esperando que te unas a él .
Caminando juntos
Una muestra de nuestra comunidad de restaurantes adheridos como ejemplo de la multitud de experiencias diversas y posibilidades para aplicar la sostenibilidad en la Restauración. Su camino es nuestro camino. Su conocimiento el nuestro.
Empresas Conscientes
Empresas conscientes que hacen posible que sigamos trabajando por la sostenibilidad.
