Una plataforma de formación multiformato con cursos cortos y funcionales, 100% bonificables, para los negocios de restauración que quieran introducir los valores de la sostenibilidad en su gestión y estrategia empresarial. Promovemos una formación sostenible aplicada, coherente con las nuevas necesidades y objetivos del sector.

El Instituto de Gastronomía Sostenible se integra dentro de un campus de conocimiento transversal. El CAMPUS FRS un lugar de encuentro para aprender, reflexionar y definir los nuevos caminos hacia una gastronomía sostenible al alcance de todos

Desde la Fundación Restaurantes Sostenibles proponemos reunir y compartir el conocimiento sobre sostenibilidad y economía circular en el sector HORECA.

La Fundación representa un ecosistema de empresas conscientes, restauradores comprometidos y profesionales independientes que con una visión 360º trabaja hacia una transición responsable.

Creemos que el primer paso para lograr una restauración sostenible radica en la formación y en la concienciación de todos los profesionales que formamos el universo gastronómico.

Agricultores, ganaderos, chefs, empresarios de la restauración, asesores gastronómicos, investigadores, formadores y demás agentes de nuestra vertical unidos en un movimiento transformador.